CherryTree - функциональная программа, которая позволит вам без проблем вести разного уровня сложности заметки. Из плюсов можно отметить наличие Русской поддержки, подхватывается автоматически после запуска. Вы сможете создавать иерархическую структуру заметом, имеется подсветка синтаксиса, все ваши записи вы сможете защитить паролем, также вы сможете импортировать и экспортировать заметки. При работе с импортом заметок, я специально сделал скриншот подробный, с какими программами и сервисами может работать CherryTree.